Resep Makanan di Hari Kasih Sayang

Valentine kemarin berbeda dengan tahun tahun sebelumnya di mana rutinitas tukar menukar kado, coklat dan bunga menjadi hal yang lazim. Saya memilih memasak sendiri untuk pasangan saya. Saya memasak : Beef Teriyaki, Udang Goreng Tepung dan Capcay Goreng Seafood, dan sebagai dessertnya adalah puding coklat vanila dan buah jeruk mandarin. Berikut Resep Masakan Saya :

1. BEEF TERIYAKI

Bahan :

- Daging Sapi 300 gr

- Bawang Putih 3 siung

- Bawang Bombay 1 buah

- Saus Teriyaki

- Kecap Manis

- Saus Tiram

- Minyak Wijen

- Jahe 1/2 jempol

- Kol

- Wortel

- Garam

- Gula

- Merica

- Cuka

- Mayonese

Cara Membuat :

1. Rendam daging sapi, cuka putih, garam, merica, 1 siung bawang putih, 1 sdt kecap diamkan 30 menit.

2. Tuang minyak ke dalam wajan, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum, kemudian tiriskan.

3. Masukkan sedikit minyak goreng dan minyak wijen ke dalam wajan bekas menggoreng bawang tadi.

4. Masukkan daging sapi yang telah di rendam tadi, sedikit air, merica, garam, saus tiram, saus teriyaki hingga empuk. Masukkan bawang putih dan bombay yang telah di goreng tadi. Campur. Tiriskan

5. Iris Tipis Kol dan Wortel potong korek api. Susun dalam piring dan bubuhi Mayonese di atasnya.

2. UDANG GORENG TEPUNG

Bahan :

- Udang 200 gr

- Telur 1 buah

- Merica

- Garam

- Olive oil

- Jeruk nipis

- Bawang putih 2 siung

- Tepung

Cara Membuat :

1. Campur udang dengan perasan jeruk nipis, garam sedikit saja, merica dan 2 siung bawang putih yang telah di ulek halus diamkan hingga 15 menit.

2. Kocok telur

3. Panaskan minyak pada api yang tidak terlalu panas.

4. Udang tadi di celup ke dalam telur dan di bolak balik di atas tepung. Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan

3. CAPCAY GORENG SEAFOOD

Bahan :

- Udang 5 ekor

- Bakso Ikan 5 buah iris tipis

- 1 ekor cumi potong kotak

- Wortel iris memanjang

- Brokoli

- Sawi putih

- Sawi hijau

- Jagung muda 5 buah belah 2

- Bawang putih 3 siung & Bawang merah 2 siung

- Daun Bawang

- 1 buah telur

- 3 sdt tepung maizena larutkan dalam air hingga rata

- Saus Tiram

- Merica

- Garam

Cara Membuat :

1. Tumis bawang putih dan merah hingga harum

2. Masukkan telur yang telah di kocok tadi

3. Masukkan udang, cumi, bakso, wortel, jagung muda atau sayuran yang keras.

4. Tuang larutan tepung maizena, garam, merica, saus tiram, olive oil.

5. Sawi putih, sawi hijau, brokoli masukkan

6. Aduk sebentar

7. Tiriskan